Nodi dyddiad a lot bwyd wedi'i ragbecynnu
Yn y canllawiau
Cydnabod pwysigrwydd marcio bwydydd yn ôl y dyddiad a phan fo marcio lot yn angenrheidiol
Mae'r canllawiau hyn ar gyfer Cymru
Rhaid marcio'r rhan fwyaf o fwydydd wedi'u rhagbecynnu gyda naill ai dyddiad defnyddio erbyn neu dyddiad isafswm parhad (y mae dau fath ohonynt: 'ar ei orau cyn'a 'gorau cyn diwedd'). Mae bwyd wedi'i ragbecynnu yn fwyd sydd wedi'i amgáu'n llwyr neu'n rhannol mewn pecynnu, ni ellir ei symud heb newid y pecynnu mewn rhyw ffordd, ac sydd wedi'i bacio ar safle heblaw'r un y mae'n cael ei werthu ohono.
Gall gweithredwyr busnesau bwyd (FBO, sy'n golygu unrhyw fusnes sy'n ymwneud â gweithgynhyrchu neu gyflenwi bwyd i'w fwyta gan bobl, gan gynnwys manwerthwyr), newid y mynegiad gwydnwch (y dyddiadau 'ar ei orau cyn' a 'gorau cyn diwedd', heb ddefnyddio dyddiadau) os bydd angen. Byddant wedyn yn gyfrifol am gywirdeb unrhyw newidiadau a wnânt. Mae hyn yn galluogi gweithredwyr busnesau bwyd i rewi cynnyrch, ymhlith pethau eraill, os yw'n briodol gwneud hynny. Mae angen i FBO sy'n rhewi cynnyrch nodi'r dyddiad gwydnwch newydd a rhoi'r amodau priodol o ddefnydd a chyfarwyddiadau storio.
Gall newid dyddiadau gwydnwch fod â chanlyniadau difrifol posibl a chyn gwneud hynny, mae'n arfer gorau cynnal unrhyw ymchwil angenrheidiol (profion microbiolegol ac ati) i sicrhau y bydd diogelwch ac ansawdd y bwyd yn cael eu cynnal tan y dyddiad gwydnwch newydd.
Ni waeth pa fath o ddyddiad a ddefnyddir i farcio'r dyddiad, gallwch ddisodli'r dyddiad gyda datganiad yn nodi lle y gellir dod o hyd i'r dyddiad ar y pecyn - er enghraifft,'Ar ei orau cyn – gwelch waelod y pecyn '.
Rhaid i'r rhan fwyaf o fwydydd wedi'u rhagbecynnu gario rhif swp a/neu rif lot hefyd felly gellir olrhain cynnyrch os oes angen.
Dyddiad defnyddio-erbyn
Dylai bwyd sy'n hynod ddarfodus ac felly'n debygol o beri perygl i iechyd dynol ar ôl cyfnod byr yn unig gael ei farcio â dyddiad defnyddio-erbyn.
Mae enghreifftiau o fwyd a ddylai fod â dyddiad defnyddio-erbyn yn cynnwys:
- cig, pysgod a dofednod ffres
- cig wedi'i goginio
- cynnyrch llaeth
- prydau parod
- saladau
- cawsiau meddal
Dylid rhoi'r dyddiad defnyddio-erbyn yn y fformat'defnydd erbyn: diwrnod/mis '- er enghraifft,'defnyddio erbyn: 23 Ionawr '. Cewch ychwanegu'r flwyddyn os dymunwch.
Rhaid rhoi'r dyddiad yn nhrefn y ddydd, mis, blwyddyn, a'i beidio â chael ei godio. Ysgrifennwch y mis yn hytrach na defnyddio rhifau (06 ar gyfer Mehefin, er enghraifft) i osgoi dryswch - er enghraifft, gallai'05/06'olygu 5 Mehefin neu 6 Mai.
Os yw'r cynnyrch yn cynnwys nifer o gynhyrchion wedi'u rhagbecynnu'n unigol, rhaid i'r dyddiad defnyddio fod yn ymddangos ar bob un.
Dyddiad y lleiafswm gwydnwch
Mae dau fath o ddyddiad lleiafswm-gwydnwch -' ar ei orau cyn'a'gorau cyn diwedd '- ac mae pha un i'w ddefnyddio yn dibynnu ar fywyd y cynnyrch.
Os oes rhai amodau storio y mae'n rhaid eu dilyn er mwyn i'r bwyd bara hyd at y dyddiad a roddwyd, yna bydd angen nodi hynny ar y pecyn.
Nid oes gan farciau dyddiad eraill, megis'arddangos tan ', unrhyw statws cyfreithiol ac maent yn ddryslyd i ddefnyddwyr; ni ddylid defnyddio marciau dyddiad o'r fath, ac eithrio yn achos wyau (gweler isod).
BWYDYDD SYDD Â BYWYD SILFF O DRI MIS NEU LAI
' Ar ei orau cyn: diwrnod/mis '- er enghraifft,'Ar ei orau cyn: 23 Ionawr '. Cewch ychwanegu'r flwyddyn os dymunwch.
BWYDYDD SYDD Â BYWYD SILFF O RHWNG TRI A 18 MIS
Dylid marcio'r rhain naill ai gyda'Ar ei orau cyn'neu'Ar ei orau cyn gorffen'fel a ganlyn (eich dewis).
' Ar ei orau cyn: diwrnod/mis/blwyddyn '- er enghraifft,'Ar ei orau cyn: 23 Ionawr 2018 '
' Ar ei orau cyn: mis/blwyddyn '- er enghraifft,'Ar ei orau cyn diwedd: Ionawr 2018 '
BWYDYDD SYDD Â BYWYD SILFF O FWY NA 18 MIS
' Ar ei orau cyn diwedd: blwyddyn'- er enghraifft,'Ar ei orau cyn diwedd: 2018 '
Amodau gwerthu
Rhaid peidio â gwerthu neu arddangos bwydydd sydd wedi'u marcio â dyddiad defnyddio ar gyfer eu gwerthu ar ôl eu dyddiadau pendant. Mae'n drosedd gwerthu neu gynnig gwerthu ar ôl ei ddyddiad defnyddio. Er enghraifft, mae'Defnyddiwch erbyn 23 Ionawr'yn golygu defnyddiwch erbyn hanner nos ar 23 Ionawr; bydd trosedd wedi'i chyflawni ar ôl hanner nos.
Gellir gwerthu bwydydd sydd wedi'u marcio â'r dyddiadau 'Ar ei orau cyn' neu 'Ar ei orau cyn ddiwedd' ar ôl eu dyddiadau marcio, ar yr amod eu bod yn dal i fod o ansawdd da ac yn addas i'w bwyta gan bobl. O dan yr amgylchiadau hyn mae'n ddoeth sicrhau bod cwsmeriaid yn gwybod bod y dyddiad wedi dod i ben cyn iddynt wneud y penderfyniad i brynu. Y gwneuthurwr sy'n gyfrifol am ansawdd y cynnyrch tan y dyddiad 'Ar ei orau cyn' / 'Ar ei orau cyn ddiwedd'; os yw'r manwerthwr yn dewis newid y dyddiad, neu werthu'r cynnyrch ar ôl y dyddiad a nodwyd, rhaid iddo wedyn gymryd cyfrifoldeb am ansawdd y cynnyrch.
Yr unig eithriad i'r uchod yw wyau. Gweler 'Dyddiadau Ar ei orau cyn'a'Gwerthu erbyn'yn ' manwerthu a labelu wyau ' i gael rhagor o wybodaeth.
Dylai'r dyddiad marcio ar fwydydd wedi'u rhagbecynnu fod yn glir, yn hawdd ei weld ac yn annileadwy; ni ddylai gael ei guddio, na'i guddio'n rhannol, gan sticeri pris nac mewn unrhyw ffordd arall.
Arferion masnachu da mewn adwerthu:
- cynnalwch wiriadau dyddiad-marcio ar fwydydd bob bore cyn i chi agor, neu'r peth olaf yn y nos ar ôl cau. Peidiwch â gadael i'ch cyflenwyr wneud hyn pan fyddant yn gwneud eu danfoniadau. Bydd unrhyw dramgwyddau a gyflawnwyd ar gyfer gwerthu neu gynnig gwerthu nwyddau ar ôl y dyddiad defnyddio yn cael eu cyflawni gan y manwerthwr ni waeth a ydych yn dibynnu ar y cyflenwr i gynnal y gwiriadau
- tynnwch oddi ar werth bwydydd sydd wedi'u marcio â dyddiadau defnyddio-erbyn sydd yn hen (rhowch y rhain mewn cynhwysydd mewn rhan o'r safle sydd ddim ar agor i gwsmeriaid a nodwch yn glir ar y cynhwysydd'ddim ar werth ')
- ystyriwch ostwng pris bwyd i'w werthu'n gyflym cyn iddo fynd yn hen
Eithriadau o farcio dyddiad
- ffrwythau a llysiau ffres (oni bai eu bod wedi eu plicio neu eu torri'n ddarnau, neu ysgewyll)
- gwin, gwin gwirod, gwin pefriol, gwin wedi'i aromateiddio a diod tebyg a geir o ffrwythau heblaw grawnwin
- unrhyw ddiod wedi'i eplesu, cymysgedd o ddiod wedi'i eplesu neu gymysgeddau o ddiod eplesu a di-alcohol a wneir o rawnwin neu rawnwin
- unrhyw ddiod â chryfder alcoholig yn ôl cyfaint o 10% neu fwy
- unrhyw felysion blawd (pasteiod melys, cacennau a nwyddau wedi'u pobi yn yr un modd) a bara sydd fel arfer yn cael ei fwyta o fewn 24 awr i'w baratoi
- finegr
- halen coginio
- cynhyrchion siwgr a melysion solet sydd bron yn unig yn cynnwys siwgrau â blas neu liw
- gwm cnoi a'r tebyg
Marcio lot
Rhaid i'r rhan fwyaf o fwydydd a fwriedir ar gyfer eu bwyta gan bobl gario marciau lot neu swp (oni bai eu bod wedi'u heithrio yn benodol). Gwneir hyn er mwyn gallu olrhain cynnyrch a/neu ei adalw os oes angen, gan sicrhau'r effeithlonrwydd mwyaf.
Nid oes angen i'r defnyddiwr ddeall y marc lot/swp, ar yr amod y gellir nodi'r arwydd yn glir. Efallai y bydd yn rhaid i'r marc gael ei ragbennu gan y llythyren'L'os nad yw wedi'i gwahaniaethu'n glir oddi wrth wybodaeth arall (fel y dyddiad defnyddio neu'r isafswm gwydnwch) ac mae'n rhaid iddo fod yn weladwy, yn ddarllenadwy ac yn annileadwy.
Dylai marciau lot fod yn weladwy ar y deunydd pacio allanol, megis lle caiff pecynnau manwerthu eu gwerthu mewn bocsys neu hambyrddau wedi'u lapio'n llwyr.
Lle caiff cynhyrchion unigol a werthir ar lefel fanwerthu eu gwerthu mewn deunydd pacio ychwanegol (er enghraifft, wisgi mewn blwch cyflwyno) mae'n arfer da rhoi'r marc ar y pecyn manwerthu allanol (y blwch) yn ogystal â label y botel ar y tu mewn. Mae hyn er mwyn i'r eitemau cywir gael eu nodi ar gyfer eu galw i gof heb agor yr holl flychau unigol.
Gan gofio unrhyw angen posibl am alw cynnyrch yn ôl, mae'n rhaid i'r gwneuthurwr/paciwr benderfynu ar faint y swp i'w roi'r marc lot penodol. Gallai sypiau mawr arwain at fwy o gynhyrchion yn cael eu galw yn ôl nag sydd ei angen efallai.
Pan fo cynnyrch yn dwyn marc dyddiad sy'n cynnwys o leiaf y dydd a'r mis (yn y drefn honno) gall hyn ddarparu digon o adnabod swp i wasanaethu fel y marc lot (yn dibynnu ar gyfaint y cynnyrch ac amlder y cynhyrchu). Os na, rhaid rhoi marc lot ar wahân.
Eithriadau rhag marcio lot
- eitemau unigol o fwyd sy'n cael eu gwerthu'n uniongyrchol i ddefnyddwyr ac sydd heb eu rhagbecynnu - er enghraifft, melysion rhydd, ffrwythau a llysiau
- bwydydd a werthir i ddefnyddwyr sy'n cael eu rhagbecynnu ar fangre'r gwerthwr sydd i'w gwerthu yno, neu sy'n cael eu rhagbecynnu ar gais y prynwr
- bwydydd sydd mewn pecyn neu gynhwysydd y mae gan y maint mwyaf arwyneb sy'n llai na 10 cm2
- dognau unigol y bwriedir iddynt fod yn gyfeiliant i fwyd arall a ddarperir mewn sefydliadau arlwyo i'w bwyta'n syth - er enghraifft, pecynnau o halen, siwgr neu sawsiau
- dognau unigol o hufen iâ a chynhyrchion rhew bwytadwy eraill
- unedau o fwyd sydd wedi'u marcio neu'u labelu gydag arwydd o wytnwch lleiaf neu ddyddiad defnyddio erbyn dyddiad sy'n cynnwys o leiaf yr arwydd heb ei godio o'r diwrnod a'r mis yn y trefn hwnnw
Dyddiad rhewi
Mae angen i gig wedi'i rewi, paratoadau cig rhewedig a chynhyrchion pysgodfeydd sydd wedi'u rhewi heb eu prosesu ddatgan y dyddiad rhewi (neu'r dyddiad rhewi cyntaf mewn achosion lle mae'r cynnyrch wedi'i rewi fwy nag unwaith). Caiff ei ragflaenu gan y geiriau'wedi'u rhewi'ac yna arwydd heb ei godio o'r diwrnod, y mis a'r flwyddyn yn y Gorchymyn hwnnw, neu gyfeiriad at ble ar y label y gellir dod o hyd i ddyddiad o'r fath.
Cosbau
Gall methu â chydymffurfio â chyfraith safonau masnach arwain at gamau gorfodi a chosbau, a all gynnwys dirwy a/neu garchar. I gael rhagor o wybodaeth, gweler ' Safonau masnach: pwerau, gorfodi a chosbau '.
DEDDFWRIAETH ALLWEDDOL
Deddf Diogelwch Bwyd 1990
Rheoliadau Bwyd (Marcio Lot) 1996
Rheoliadau Bwyd Cyffredinol 2004
Rheoliad UE (UE) Rhif 1169/2011 ar ddarparu gwybodaeth am fwyd i ddefnyddwyr
Rheoliadau Gwybodaeth am Fwyd 2014
Rheoliadau Gwybodaeth am Fwyd (Cymru) 2014
Adolygwyd/Diweddarwyd ddiwethaf: Gorffennaf 2019
Noder
Bwriedir y wybodaeth hon fel canllaw yn unig; dim ond y llysoedd all roi dehongliad awdurdodol o'r gyfraith.
Efallai na fydd dolenni 'deddfwriaeth allweddol' y canllaw ond yn dangos fersiwn wreiddiol y ddeddfwriaeth, er bod dolenni ar wahân i rywfaint o ddeddfwriaeth ddiwygiedig sy'n uniongyrchol gysylltiedig chynnwys y canllawiau. Gellir dod o hyd i wybodaeth ar ddiwygiadau i ddeddfwriaeth y ar y tab 'Mwy o Adnoddau' ym mhob dolen.
Am fwy o wybodaeth, cysylltwch â'r gwasanaeth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth, sy'n darparu cyngor cyfrinachol a diduedd ar faterion defnyddwyr yn rhad ac am ddim. Ewch i wefan Cyngor ar Bopeth neu ffoniwch linell gymorth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth ar 03454 040505.
© 2021 itsa Ltd.