Lliwiau mewn bwyd
Yn y canllawiau
Os ydych yn gwerthu neu'n cyflenwi bwyd mae angen i chi roi gwybodaeth benodol am liwiau mewn bwydydd
Sylwch: er bod y Deyrnas Unedig wedi gadael yr Undeb Ewropeaidd, bydd rhai deddfau UE (a elwir yn ddeddfau 'wrth gefn') yn dal i fod yn berthnasol hyd nes y byddant yn cael eu disodli gan ddeddfwriaeth newydd y DU; mae hyn yn golygu y byddwch yn dal i weld cyfeiriadau at ddeddfwriaeth yr UE yn ein canllaw.
Mae'r canllawiau hyn ar gyfer Cymru a Lloegr
Mae Rheoliadau Ychwanegion, Cyflasynnau, Ensymau a Thoddyddion Echdynnu Bwyd (Cymru) 2013 (a'r rheoliadau cyfatebol ar gyfer Lloegr) yn caniatáu i rai lliwiau penodol gael eu defnyddio mewn bwyd yn unig, yn cyfyngu ar y defnydd o rai lliwiau ac yn gosod lefelau uchaf ar gyfer eraill, yn enwedig mewn perthynas â bwyd a werthir mewn bwytai ac fel prydau tecawê.
Dylai masnachwyr gael cadarnhad ysgrifenedig gan eu cyflenwr bod cynnyrch yn cydymffurfio â'r gyfraith. Mae'r Rheoliadau'n rhestru rhai lliwiau penodol sydd wedi'u cyfyngu mewn sawsiau, picls, sesnin, ac ati.
Bwydydd y mae'r Rheoliadau yn gymwys iddynt
Mae'r Rheoliadau'n gymwys i bob bwyd ond maent yn gwneud gofynion penodol ar gyfer rhai bwydydd, megis reis, te, coffi, llysiau ffres, cig, pysgod a physgod cregyn, na ellir eu lliwio'n uniongyrchol â lliwiau artiffisial. Ni all reis ond gynnwys lliw a gyflwynwyd gan gynhwysion a ychwanegir ato, fel sesnin.
Caiff y defnydd o'r lliwiau hyn mewn bwyd ei reoli oherwydd bod defnydd gormodol wedi'i gysylltu ag adweithiau alergaidd a salwch.
Yr hyn sy'n arbennig o berthnasol i brydau bwyd a bwytai yw'r ychwanegion a ddefnyddir ar gyfer sawsiau, sesnin (er enghraifft, powdr cyri, tandoori), piclau, relish, siytni, piccalilli ac ati. Yn yr achosion hyn, dim ond cyfanswm cyfunol o 500 mg/kg o'r lliwiau canlynol a ganiateir a ganiateir:
- E 100-Curcumin
- A 102-Tardragrawn
- E 120-Cochineal, asid Carminig, Carmine
- A 122-Azorubine, Carbro
- E 129-Allura Coch AC
- E 131-Patent Glas V
- E 132-Indigotine, Indigo carmine
- E 133-Brilliant Blue FCF
- E 142-Gwyrdd S
- E 151-Brilliant Black BN, Black PN
- E 155-Brown HT
- E 160d-Lycopene (ML = 50 mg/kg, ac eithrio sawsiau sy'n seiliedig ar domato)
- E 160e-beta-apo-8'-carontenal (C30)
- E 160f-Ethyl ester o asid beta-apo-8'-carotenic (C30) (nid oes cyfeiriad at hyn ar y gronfa ychwanegion)
- E 161B-Lutein
Mae'r lliwiau canlynol hyd yn oed yn fwy caeth, gyda therfynau uchaf mewn sawsiau fel a ganlyn:
- E 160d-lycopen: 50 mg/kg ac nid yw'n cael ei ganiatáu mewn sawsiau tomato
- E 104- Melyn Quinoline: 20 mg/kg ac nid yw'n cael ei ganiatáu mewn sawsiau tomato
- E 110- Melyn Machlud FCF/oren melyn S: 30 mg/kg, picls a Picalili yn unig
Mae'r uchafsymiau a ganiateir o'r tri lliw hyn yn wahanol mewn mathau eraill o fwyd - er enghraifft, Quinoline Melyn yw'r unig un o'r tri sy'n cael ei ddefnyddio mewn sesnin, gyda therfyn o 10 mg/kg.
I gael manylion llawn ynglyn â pha ychwanegion y gellir eu defnyddio, ym mha fwydydd ac ym mha symiau, ewch i'r gronfa ddata Ychwanegion Bwyd Ewropeaidd (y ffordd hawsaf o chwilio yw clicio ar ' gategorïau ' o'r bar offer dde uchaf a dewis y categori priodol o'r gwymplen).
Rhybuddion gorfodol
Mae angen rhybuddion gorfodol ynglyn ag effaith lliwiau ar blant ar labeli bwydydd wedi'u pecynnu ymlaen llaw. Mae'r rhybudd ' [enw neu rif E ' y lliw/lliwiau]: o bosibl yn cael effaith andwyol ar weithgarwch a sylw mewn plant ' yn ofynnol ar gyfer bwyd wedi'i ragbecynnu sy'n cynnwys unrhyw rai o'r lliwiau canlynol:
- · A 102-Tardragrawn
- · E 104- Quinoline Melyn
- · E 110- Melyn Machlud FCF
- · A 122-Carmoisine
- · E 124-Ponceau 4R
- · E 129-Allura Coch
Nid oes yn rhaid i fwydydd sy'n cael eu gwerthu mewn sefydliadau arlwyo nodi'r rhybuddion hyn ar y fwydlen.
Osgowch werthu bwyd â lliwiau gormodol neu liwiau na'i chaniateir
Ym mhob achos dylech gael cadarnhad ysgrifenedig gan eich cyflenwr bod cynnyrch yn cydymffurfio â darpariaethau Deddf Diogelwch Bwyd 1990 a Rheoliadau Ychwanegion, Cyflasynnau, Ensymau a Thoddyddion Echdynnu Bwyd (Cymru) 2013 (a'r rheoliadau cyfatebol ar gyfer Lloegr).
Dylech bob amser sicrhau eich bod chi ac unrhyw gyflogeion yn dilyn y cyfarwyddiadau a roddir gyda'r sesnin/lliw. Os nad oes cyfarwyddiadau, neu os nad yw'r cyfarwyddiadau'n glir, gofynnwch i'ch cyflenwr am fanylion pellach yn ysgrifenedig. Peidiwch â dyfalu na dibynnu ar wybodaeth a roddir ar lafar yn unig.
Os byddwch yn mewngludo'r sesnin/lliw yn uniongyrchol, neu'n ei weithgynhyrchu eich hun, dylech ofyn am gyngor manylach gan eich gwasanaeth safonau masnach lleol.
Ychwanegion eraill
Mae rheoliadau sy'n rheoli'r defnydd o'r holl ychwanegion a ddefnyddir mewn bwyd*. Mae'n bwysig eich bod bob amser yn cael cadarnhad ysgrifenedig gan eich cyflenwyr bod eu cynhyrchion yn cydymffurfio â'r gofynion perthnasol. Os ydych yn mewnforio'r cynhyrchion yn uniongyrchol, holwch eich gwasanaeth safonau masnach lleol am gyngor pellach. Rhaid i chi sicrhau bob amser y dilynir unrhyw gyfarwyddiadau i'w defnyddio ac, os oes gennych unrhyw amheuaeth, holwch. Peidiwch â dyfalu.
[* Rheoliad (EC) Rhif 1332/2008 ar ensymau bwyd; Rheoliad (EC) Rhif 1333/2008 ar ychwanegion bwyd; a Rheoliad yr (EC) Rhif 1334/2008 ar gyflasynnau a chynhwysion bwyd penodol ac iddynt briodweddau cyflasyn i'w defnyddio mewn bwydydd ac arnynt.]
Cosbau
Gall methu â chydymffurfio â chyfraith safonau masnachu arwain at gamau gorfodi ac at sancsiynau, a all gynnwys dirwy a / neu garchar. Am fwy o wybodaeth gweler 'Safonau masnachu: pwerau, gorfodi a chosbau'.
Deddfwriaeth allweddol
Deddf Diogelwch Bwyd 1990
Rheoliad (EC) Rhif 1334/2008 ar gyflasynnau a chynhwysion bwyd penodol ac iddynt briodweddau cyflasyn i'w defnyddio mewn bwydydd ac arnynt
Rheoliad (EC) Rhif 1333/2008 ar ychwanegion bwyd
Rheoliad (EC) Rhif 1334/2008 ar gyflasynnau a chynhwysion bwyd penodol sydd â nodweddion cyflasyn i'w defnyddio mewn ac ar fwydydd
Rheoliadau Ychwanegion, Cyflasynnau, Ensymau a Thoddyddion Echdynnu Bwyd (Cymru) 2013
Rheoliadau Ychwanegion, Cyflasynnau, Ensymau a Thoddyddion Echdynnu Bwyd (Lloegr) 2013
Adolygwyd/Diweddarwyd ddiwethaf: Chwefror 2021
Yn y diweddariad hwn
Eglurhad ar y gofyniad i labeli bwyd wedi'u pecynnu ymlaen llaw arddangos y rhybudd ynghylch effaith lliwiau ar blant
Noder
Bwriedir y wybodaeth hon fel canllaw yn unig; dim ond y llysoedd all roi dehongliad awdurdodol o'r gyfraith.
Efallai na fydd dolenni 'deddfwriaeth allweddol' y canllaw ond yn dangos fersiwn wreiddiol y ddeddfwriaeth, er bod dolenni ar wahân i rywfaint o ddeddfwriaeth ddiwygiedig sy'n uniongyrchol gysylltiedig chynnwys y canllawiau. Gellir dod o hyd i wybodaeth ar ddiwygiadau i ddeddfwriaeth y ar y tab 'Mwy o Adnoddau' ym mhob dolen.
Am fwy o wybodaeth, cysylltwch â'r gwasanaeth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth, sy'n darparu cyngor cyfrinachol a diduedd ar faterion defnyddwyr yn rhad ac am ddim. Ewch i wefan Cyngor ar Bopeth neu ffoniwch linell gymorth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth ar 03454 040505.
© 2021 itsa Ltd.