Cynhyrchwyr wyau yn gwerthu'n uniongyrchol i ddefnyddwyr
Yn y canllawiau
Pan fo cynhyrchwyr yn gwerthu'n uniongyrchol i'r defnyddiwr mae ystod eang o ofynion labelu
Mae'r canllawiau hyn ar gyfer Cymru a Lloegr
Mae'r canllawiau hyn yn ymwneud â wyau ieir; mae gofynion penodol eraill ar gyfer wyau o rywogaethau adar eraill
Nid oes angen i wyau a werthir yn uniongyrchol i'r defnyddiwr o fferm, drwy ddanfon o ddrws i ddrws, neu o farchnad neu werthiant esgidiau, gael eu graddio neu eu stampio ond mae'n rhaid eu labelu gyda dyddiad ar ei orau cyn, datganiad y dylid cadw wyau yn yr oergell ar ôl eu prynu , ac o dan rai amgylchiadau, enw a chyfeiriad y safle cynhyrchu neu ei god unigol. Nid yw'r gofynion hyn yn berthnasol i wyau wedi'u graddio neu wedi cracio. Mae darpariaethau penodol ar gyfer labelu wyau buarth ac wyau ysgubor.
Os ydych yn gwerthu eich wyau eich hun mewn marchnad ffermwyr neu arwerthiant cist car ac os oes gennych fwy na 50 o ieir dodwy, rhaid i chi fod wedi cofrestru gyda'r Asiantaeth Iechyd Anifeiliaid a Phlanhigion (APHA) a rhaid marcio'r wyau gyda'r dull o'u cynhyrchu, fel isod , ynghyd â'ch rhif adnabod cynhyrchydd a'r wlad y tarddodd ohoni.
Cofrestru
Bydd angen i chi gofrestru gydag arolygwyr marchnata wyau APHA (APHA EMI) os oes unrhyw rai o'r canlynol yn berthnasol:
- mae gennych 350 neu fwy o ieir
- mae gennych 50 neu fwy o ieir ac mae unrhyw rai o'ch wyau yn cael eu marchnata mewn marchnadoedd cyhoeddus lleol neu arwerthiannau cist car
- mae unrhyw un o'ch wyau yn cael eu graddio mewn canolfan pacio gofrestredig
Pan fyddwch yn cofrestru, bydd APHA yn rhoi cod safle cynhyrchu i chi; mae angen marcio hyn ar yr wyau rydych yn eu gwerthu.
Os oes gennych lai na 50 o ieir, nid oes angen cofrestru gyda APHA EMI oni bai eich bod yn eu gwerthu i ganolfan bacio gofrestredig neu'n eu hanfon i un i'w graddio.
Os oes gennych 50 neu fwy o adar o unrhyw rywogaeth bydd angen i chi hefyd fod wedi cofrestru gyda Chofrestr Dofednod Prydain Fawr at ddibenion rheoli clefydau. Gellir cysylltu â Chofrestr Dofednod Prydain ar 0800 634 1112.
Os ydych yn gwerthu wyau i'w bwyta gan bobl, bydd angen i chi fod wedi'ch cofrestru fel busnes bwyd hefyd; cysylltwch â'ch cyngor dosbarth lleol am fwy o wybodaeth.
Gofynion labelu
Mae'n rhaid rhoi'r dyddiad gorau cyn (' gorau cyn'ac yna ddyddiad) ac mae'n rhaid i hwn fod yn uchafswm o 28 diwrnod ar ôl dyddiad y dodwy. Wrth roi'r dyddiad ar ei orau cyn, dylid ystyried unrhyw wyau gyda chregyn tenau a sut y storwyd wyau mewn tymereddau amgylchynol uchel. Nid oes yn rhaid stampio'r dyddiad ar ei orau cyn hynny â'r wy, ond mae'n rhaid ei gyflenwi â hi o leiaf.
Gwybodaeth storio briodol (megis'cadw'n oer ar ôl eu prynu ').
Ar gyfer marchnadoedd cyhoeddus lleol neu arwerthiannau cist car, rhaid i wyau gael eu stampio'n unigol â chod sy'n nodi'r safle cynhyrchu a'r dull ffermio. Rhaid arddangos hysbysiad yn esbonio ystyr y llythrennau a'r rhifau sy'n ffurfio'r cod sydd wedi'i stampio ar yr wy.
Mae'r codau dull ffermio fel a ganlyn:
- 0: organig
- 1: wyau buarth
- 2: ysgubor
- 3: ieir mewn cewyll
Gall wy nodweddiadol gael ei stampio, er enghraifft, 3UK12345, sy'n golygu:
- 3: ieir mewn cewyll
- UK (DU): gwlad enedigol
- 12345: cynhyrchu cod safle
Mae eithriad i'r gofyniad i stampio yn gymwys ar gyfer cynhyrchwyr sydd â diadell o lai na 50 o adar, ond o dan yr amgylchiadau hyn rhaid darparu enw a chyfeiriad y cynhyrchydd ar hysbysiad.
Ni all wyau sy'n cael eu gwerthu mewn un o'r tair ffordd a ddisgrifir uchod gael eu marcio na'u hysbysebu gyda gradd pwysau neu ddosbarth. I gael mwy o wybodaeth am hyn a gofynion labelu eraill, gwelwch ' Manwerthu a labelu wyau '.
Yr unig eithriad i'r gofynion labelu uchod yw pan fo'r wyau sy'n cael eu gwerthu yn cael eu cynhyrchu ar y safle y maent yn cael ei werthu ohono. Yn yr achos hwn nid oes angen i'r wyau gael eu pwyso wedi'u graddio neu eu marcio ag unrhyw wybodaeth; fodd bynnag, rhaid rhoi'r dyddiad ar ei orau cyn hynny.
Dyddiadau 'ar ei orau cyn' a 'gwerthu erbyn'
Mae'n rhaid marcio wyau, boed yn rhydd neu wedi'u pacio, gyda'r dyddiad ar ei orau cyn. Mae'n arfer da gwerthu wyau o fewn 21 diwrnod i'w dodwy.
Nid oes gofyniad cyfreithiol i gael dyddiad gwerthu ar wyau, ond efallai y bydd yn eich helpu i sicrhau bod wyau'n cael eu gwerthu o fewn y 21 diwrnod. Os nad oes dyddiad gwerthu wedi'i ddangos, mae'n arfer gorau i gael gwared ar wyau o'u gwerthu saith niwrnod cyn eu dyddiad gorau.
Dull ffermio
Gellir nodi'r dull ffermio, sy'n ymwneud â'r cod wedi'i stampio, drwy ddefnyddio'r geiriad isod, lle y bo'n berthnasol. Mae'r disgrifiadau hyn hefyd yn berthnasol os ydych yn dymuno disgrifio'ch wyau'n wirfoddol wrth werthu o'ch safle neu o ddrws i ddrws.
- wyau buarth
- wyau ysgubor
- wyau o adar mewn cewyll
Os nad yw'r wyau wedi'u cynhyrchu yn unol â'r dulliau a nodir ar gyfer wyau buarth neu wyau ysgubor, cânt eu dosbarthu'n awtomatig fel wyau o ieir mewn cewyll.
Ni ellir cadw ieir dodwy mewn cewyll sydd ond yn bodloni gofynion y system 'cewyll confensiynol'. Mae rhagor o wybodaeth am hyn ar gael yn y ddogfen Cod Ymarfer ar gyfer Lles Ieir Dodwy a Chywennod.
WYAU BUARTH
Rhaid i wyau sy'n cael eu disgrifio fel rhai'buarth'gael eu cynhyrchu mewn sefydliadau dofednod lle mae gan yr ieir:
- mynediad di-dor yn ystod y dydd i rediadau awyr agored
- mynediad i dir wedi'i orchuddio â llystyfiant yn bennaf
- o leiaf 4 m2 o dir ar gael fesul aderyn
Yn ogystal, mae gofynion mewn perthynas â thai a ffitiadau'r ieir.
WYAU YSGUBOR
Rhaid cynhyrchu wyau ysgubor mewn sefydliad dofednod lle mae'r ieir:
- yn cael o leiaf 15 cm o ofod perth fesul iar
- yn cael lle llawr sy'n darparu o leiaf 250 cm2 o le i sbwriel yr hen
- cydymffurfio â gofynion sy'n ymwneud â thai a ffitiadau'r ieir
Os oes angen rhagor o gyngor arnoch ynghylch disgrifiadau eraill o ddulliau ffermio, neu anghenion tai'r ieir, cysylltwch ag APHA ar 0300 303 8268 yng Nghymru a 03000 200301 yn Lloegr.
Storio
Er mwyn cadw'r wyau rydych yn eu gwerthu mewn cyflwr da, wrth eu storio rhaid:
- eu hoeri a'u hamddiffyn rhag newidiadau i dymheredd ac eithafion tymheredd; rhwng 5 °c a 17 °c yn addas
- eu cadw'n sych, allan o olau haul uniongyrchol ac i ffwrdd o nwyddau eraill a allai effeithio ar eu blas, fel nionod neu bowdr golchi
Dylech hefyd ystyried:
- eu trin cyn lleied â phosibl, gan y bydd craciau bach yn achosi i'r wyau ddirywio a cholli pwysau
- cymryd gofal wrth storio hambyrddau ar ben ei gilydd, gan y gall hyn achosi i'r wyau gracio
Gwaredu wyau
I gael gwybodaeth am waredu wyau nad ydynt i'w bwyta gan bobl, ewch i adrannau 9 ac 25.2 o Ganllawiau APHA ar Ddeddfwriaeth sy'n Ymdrin â Marchnata Wyau.
Archwiliadau wyau
Mae hyn yn cael ei wneud gan APHA. Mae rhagor o wybodaeth sy'n ymwneud â'r ddeddfwriaeth uchod, gan gynnwys cyngor ar gofrestru fel paciwr, i'w gweld ar wefan gov.uk.
Cosbau
Gall methu â chydymffurfio â chyfraith safonau masnach arwain at gamau gorfodi a chosbau, a all gynnwys dirwy a/neu garchar. I gael rhagor o wybodaeth, gweler ' Safonau masnach: pwerau, gorfodi a chosbau '.
Deddfwriaeth allweddol
Rheoliad (CE) Rhif 853/2004 yr UE sy'n gosod rheolau hylendid penodol ar gyfer bwyd sy'n dod o anifeiliaid (Atodiad III, Adran X)
Rheoliad UE (CE) Rhif 589/2008 yn gosod rheolau manwl ar gyfer gweithredu Rheoliad yr UE (EC) rhif 1234/2007 o ran safonau marchnata ar gyfer wyau
Rheoliadau Lles Anifeiliaid a Ffermir (Lloegr) 2007
Rheoliadau Lles Anifeiliaid a Ffermir (Cymru) 2007
Rheoliadau Wyau a Chywion (Cymru) 2010
Rheoliadau Wyau a Chywion (Lloegr) 2009
Rheoliad UE (UE) Rhif 1169/2011 ar ddarparu gwybodaeth am fwyd i ddefnyddwyr
Adolygwyd/Diweddarwyd ddiwethaf: Hydref 2020
Noder
Bwriedir y wybodaeth hon fel canllaw yn unig; dim ond y llysoedd all roi dehongliad awdurdodol o'r gyfraith.
Efallai na fydd dolenni 'deddfwriaeth allweddol' y canllaw ond yn dangos fersiwn wreiddiol y ddeddfwriaeth, er bod dolenni ar wahân i rywfaint o ddeddfwriaeth ddiwygiedig sy'n uniongyrchol gysylltiedig chynnwys y canllawiau. Gellir dod o hyd i wybodaeth ar ddiwygiadau i ddeddfwriaeth y ar y tab 'Mwy o Adnoddau' ym mhob dolen.
Am fwy o wybodaeth, cysylltwch â'r gwasanaeth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth, sy'n darparu cyngor cyfrinachol a diduedd ar faterion defnyddwyr yn rhad ac am ddim. Ewch i wefan Cyngor ar Bopeth neu ffoniwch linell gymorth defnyddwyr Cyngor ar Bopeth ar 03454 040505.
© 2021 itsa Ltd.